さつまいもの知識を充実させよう。０から100まで全部の知識を頭に叩き込みたい。
そんな私が使った資料を紹介。さつまいもを見る視点の角度とわくわくしたポイントの２点にまとめてお見せします。
いも殿さま
さつまいもの世界世界のさつまいも
日本の野菜文化史辞典
Sweet Potato Culture for Profit
”さつまいもの本”で検索しました。サイトさつまいもをどう育てるかを見て、芋ほり体験で園児小学生でみてたそれと同じでした。
物語はネット上にはほとんどなかった、あるとすれば薩摩の芋と呼ばれるようになった物語くらいです。
どこからきたという話ばかりでした。
ひらいてみた本の世界は広くて、さつまいもを全国に広めた人物の物語を読みわくわくさせられました。幼児向けの絵本にも惹かれましたが、それは僕だけですか。
いも殿さま
九州から島根のある村へさつまいもが伝わる様子を知る。
わくわくしたポイント
数字オタクな勘定大臣・井戸平左衛門が出てきた冒頭で貿易でさつまいもに関わるかなとおもっていた。
かたい人物だったイメージが次第にスイーツ好きなつかみどころのない奔放さな性格のイメージが描かれていく。最後にはあなたがそんなことしていいの？！勘定大臣！！っていう方法でさつまいもに関わってくる。
このストーリーはとてもリアルな話だなとお気に入りです。
さつまいもを主軸にした物語でなく、飢饉を主軸にした物語でもなく、平左衛門のキャラクターを主軸にした物語でその舞台が飢饉であって苦節の末にさつもいもが登場する。さつまいもが登場したページは5ページにも満たない。
さつまいもや飢饉ありきの世界観から離れたこの本でこそさつまいもの存在感を知れる。
島根を飢饉から救った名代官「いも殿さま」の感動物語！
「芋」で領民を救った、希代の名代官！！ 井戸平左衛門──大飢饉と銀山の危機を克服した、その偉業は今も島根で語り継がれる。 『超高速！ 参勤交代』の著者が贈る、感涙必至の最新長篇。 隠居目前の最後のお役目は、最大の難題だった！！ 徳川吉宗の時代──。幕府勘定方に勤める旗本、井戸平左衛門は引退を迎え、隠居生活を楽しみにしていた。隠居後の楽しみは諸国を回り、甘味を満喫すること。だが、隠居届けを出そうとしたその日、あろうことか奉行の大岡忠相から異動を命じられることに──飢饉と悪政に喘ぐ、石見銀山の地にいって欲しいというのだ。自らの能力を誉められ、心が揺れる平左衛門。さらに、将軍が食するという〈嘉祥菓子〉を褒美にちらつかされたのが、とどめとなり、快諾してしまう。だが、江戸から四十二日の旅の果てにたどり着いた石見の土地は、想像を絶する悲惨な状況だった──。
さつまいもの世界世界のさつまいも
さつまいもの研究者による、救荒作物の役割以外にもスイーツ健康食品など様々な魅力を紹介。原種イポメアトリフィダが世界中に広まり、スイートポテトと呼ばれ南の島々で主食となり日本では様々な呼称がつけられる、太平洋の南北とインド洋を通るすべてをつなげる3つの航路には深く感心した。
粋も甘いも、サツマイモ。生産者にはブランドいもの作り方を、消費者には健康的に過ごす食べ方を、研究者にはこれからの新品種開発を、旅行者にはルーツを巡る世界の旅を、すべてのおいもファンに贈る至極のガイドブック。
日本の野菜文化史辞典
野菜を文化財として解説しており、作物の起源、野菜の伝播、栽培の変異、野菜の種類名、野菜の種類と分類、歴史的なデータを踏まえ解説が進む。
わくわくしたポイント
野菜の起源や野菜の伝播は、作物の起源が古代四大文明と重なる作物の伝播は自然の力ではなく人の手によって伝播する。さつまいもは太平洋の南北やインド洋を船で渡
中国から九州に来るとき唐芋そして薩摩から東京・全国へと広まったとき薩摩芋と呼ばれる訳として、知っていたが、ほかの野菜にも似たようなストーリーがある事に驚かされた。名前が変わらない野菜も多い。
野菜は文化財である！
日本の食文化を支える代表的な野菜約８０種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用され、現在はほとんど栽培されていない古典野菜３０種（マコモ、ハコベなど）について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す、著者渾身の野菜文化論の集大成！ 資料価値のある図版多数掲載。
Sweet Potato Culture for Profit
葉っぱの形からサツマイモの系統を説明、芋の病気や病原菌について、など詳細に説明する。
わくわくしたポイント
どんなさつまいもの葉もハート形に切り込みが入って紅葉形になる過程でできる形。そしてハート型中間型紅葉型27種のさつまいもをどの国のどの地方のどのあたりの農家から生まれた品種と説明される。
こんな多彩な品種とそれぞれの出生地には驚かされた。こんな詳細なデータは他に類を見ない。
日本語訳がなく日本では知られてない情報なのだと心が踊った。
This special edition of Sweet Potato Culture for Profit : The Origin, History and Botanical Characteristics of the Sweet Potato was written by R.H. Price, and first published in 1896.The book features topics including Botanical Characteristics and Origin, Uses of the Sweet Potato, Influence of Different Soils, Propagation, Cultivation, Yield of Varieties, Diseases of the Sweet Potato, How to Cook the Sweet Potato, and more. A great old book to start with for all those interested in growing the Sweet Potato as a crop. IMPORTANT NOTE Please read BEFORE buying!THIS BOOK IS A REPRINT. IT IS NOT AN ORIGINAL COPY.This book is a reprint edition and is a perfect facsimile of the original book. It is not set in a modern typeface and has not been digitally enhanced. As a result, some characters and images might suffer from slight imperfections, blurring, or minor shadows in the page background. This book appears exactly as it did when it was first printed. DISCLAIMER : Due to the age of this book, some methods or practices may have been deemed unsafe or unacceptable in the interim years. In utilizing the information herein, you do so at your own risk. We republish antiquarian books without judgment, solely for their historical and cultural importance, and for educational purposes. If purchasing a book more than 50 years old, especially for a minor, please use due diligence and vet the text before gifting.
さつまいもの本、３か月かけて読みました。
さつまいものことをすべて制覇するなら、
いも殿さま
さつまいもの世界世界のさつまいも
日本の野菜文化史辞典
Sweet Potato Culture for Profit
今のこどもたちは、絵本のさつまいも掘りやったことあるかな。さつまいもには計り知れない奥深い知識がたくさん。
ネットでは見られなかった知識がたくさんあります。
目の前にさつまいもがあるとき、豆知識教えられるようになりたいですね。